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Agricultura
Los principales cultivos son arroz, trigo, maíz, soya y tubérculos. El arroz, el cereal fundamental de China, se cultiva principalmente en la cuenca del Changjiang (Yangtsé), las regiones del sur y la meseta Yunnan-Guizhou, y su producción ocupa dos quintas partes del total de los cereales en el país. En los últimos años, también se producen el arroz y el arroz seco en las llanuras del norte. El trigo, que ocupa alrededor de una quinta parte de la producción cerealera del país, se cultiva en todo el país, pero su producción se concentra más en las llanuras del norte. El maíz ocupa un cuarto, se cultiva en las regiones del nordeste, norte y suroeste. La soya tiene su mayor producción en las llanuras del nordeste y de Huanghe-Huaihe. Los tubérculos se distribuyen principalmente en las cuencas del río Zhujiang, los cursos medio e inferior del río Changjiang, el curso inferior del río Huanghe y la depresión de Sichuan. Los principales cultivos industriales
son algodón, maní, colza, sésamo, caña
de azúcar, té, tabaco, morera y frutas. El algodón
se produce más en la cuenca del Huanghe, los cursos medio
e inferior del Changjiang y la cuenca del Manas de Xinjiang. Las
principales zonas productoras de maní son Shandong, Guangdong,
Guangxi y Liaoning; las de colza, los cursos medio e inferior del
Changjiang y la depresión de Sichuan; las de caña de
azúcar, las regiones del sur; y las de remolacha, Heilongjiang,
Jilin y Mongolia Interior. En China, la superficie de pastos
aprovechable es de más de 300 millones de hectáreas.
Los pastizales naturales se distribuyen principalmente en Mongolia
Interior, la depresión entre Tianshan y Altay de Xinjiang,
y la meseta Qinghai-Tibet. Entre unas 400 especies domésticas,
las principales son los porcinos, bovinos, ovinos, caballos, burros,
mulas, camellos, gallinas, patos, gansos y conejos. A partir de
1978, gracias al desarrollo de la ganadería, ha aumentado
evidentemente la producción de los productos ganaderos como
carne, aves de corral, huevos, leche y artículos de piel
y muchos de ellos han entrado al mercado internacional. Antes de la reforma y apertura,
los productos acuáticos de China provinieron principalmente
de los ríos y lagos interiores y de pesquerías naturales
del mar continental, y el volumen de su producción anual
en agua dulce y en agua marina no era alto. Después de 1978,
China tomó la cría artificial como lo principal de
la producción acuática, mientras que desarrollaba
con energía la pesquería en mares lejanos y oceánicos.
El volumen de los productos acuáticos ha venido aumentando
a un ritmo anual superior a dos millones de toneladas. Actualmente,
China tiene más de 20 corporaciones de pesquería transoceánica,
y ha fundado corporaciones de capital chino o con inversiones conjuntas
chino-extranjeras fuera del país. Las empresas de cantón
y poblado se fundaron sobre la base de las industrias artesanales
y de procesamiento de productos agrícolas y de ocupaciones
secundarias en el campo. Después de 1978, las empresas de
cantón y poblado experimentaron un desarrollo veloz, convirtiéndose
en un pilar de la economía rural. En 1999, el valor agregado
industrial creado por las empresas mencionadas fue de 2,5 billones
de yuanes, y el valor de sus productos exportados fue de 720.000
millones de yuanes. En la actualidad, China tiene más de
20 millones de empresas de cantón y poblado, con 125 millones
de trabajadores. Sus actividades cubren la industria, la agricultura,
los transportes y las comunicaciones, la construcción, el
comercio, las bebidas y los alimentos. Las empresas de cantón
y poblado se dedican a la producción de productos de uso
agrícola y cotidiano, comestibles, productos agrícolas
y de ocupaciones secundarias, industria ligera, etc. Muchos de sus
artículos han entrado al mercado internacional, representando
un importante porcentaje en la exportación de China.
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